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吴海村:一个“变”字主导的创富传奇

作者:孙彦 来源:山东省气象局 时间:2019-03-27

吴海村距记者老家不足10华里,是鲁西南平原腹地的一个小村庄,是远近闻名的小康村。从一个人均收入不足2000元的偏僻村庄到人均收入18000余元的小康村;从传统的粮棉种植为主的农业种植结构到闻名遐迩的“金针菇之乡”;从“金针菇之乡”到羊肚菌、榆耳菌等高端食用菌基地;从食用菌种植到菌种培育、技术输出,种植基地遍布周边省市。无疑,吴海村打造了一个“创富传奇”。

阳春三月,吴海村道路两旁,金黄色连翘与深蓝色的天空互相映照,充满生机和活力。越过花丛,则是一排排高大整齐的食用菌大棚。两条宽阔的水泥村路交叉成T字形,南北是通向邻村的道路,东西是村子的主要街道。道路两旁行道树整整齐齐。一座座四合农家小院耸立两厢,高大气派的门楼前停着小轿车,间或一两枝桃花、杏花伸出院墙,一派农家的安宁祥和。

同周边乡村一样,九十年代的吴海村1600多亩耕地每年轮番种植着冬小麦、玉米。“没别的,那个年代就是穷,种粮食只能混个肚儿圆。没有多余的钱花,这种状况持续了很多年。” 2001年起任村支部书记的张华良说。

张华良还记得,那时他家只有3亩多耕地,却要养活全家四口人。2008年和2009年在村里当书记时,为了生计,农闲时间还要带着村里年轻人去10公里外的县城做建筑工。他坦言,那时挣钱不多,经济十分紧张。

39岁的村民吴开廷,2005年结婚时,两口子只有一亩多耕地,家中两位老人需要赡养,当年孩子又出生。“人多地少,指望着地里那点收入,一家人就要饿肚子。”那段在外面打零工的艰辛他至今也不愿意提及。

56岁的周不修是吴海村食用菌种植的带头人,同时也是金乡晨雨菌业开发有限公司负责人。尽管他属于先富起来的一部分人,但对当年的贫穷记忆犹新。初中毕业后,这位菌业公司的董事长因家中贫困交不上200元的学费而失学。一本偶然得到的《农业知识》杂志使他走上了食用菌栽培之路,1979年至1989年试种平菇,然后种植10年银耳,17年金针菇,再到如今成立菌业公司。谈及为何要从事食用菌栽培,周不修说:“一个字‘穷’,穷则思变,总得变啊,要给农民找一个出路。”

一个“穷”字,让吴海村村民苦不堪言,却也坚定了他们“变”的决心。低附加值的粮食作物是不能种了,他们开始改变传统农业种植结构,由以粮为主转变为棉花、西瓜、食用菌等经济作物种植。目标只有一个,那就是装满“钱袋子”。与此同时,周不修大棚种植金针菇种植技术已经成熟,并在自家耕地上试种取得了较高的经济效益。在其示范带动下,吴海村开始全村大规模种植金针菇等食用菌,一度达到300余亩,产值上千万元。尤其是市场行情最好的2011年和2012年,亩均收入达六七万元,吴海村也成了远近闻名的“金针菇之乡”。

吴海村富起来了,这个1200人的村子2001年人均收入尚不足2000元,到2018年全村人均收入达18000元。仅金针菇种植一项,村里一些种植大户年收入达二三十万元。张华良笑着对记者说:“我们村是有名的富裕村,50岁以下的男村民没有光棍,小青年们特别好找老婆!”

投资20余万元新建的文化广场和村道绿化亮化工程,村民新颖大气的新居,家门口停放的轿车,很多年青人在县城购买了楼房,这无不彰显着吴海村的富足。

张华良提起,“早些年间,村子治安很不好,打架斗殴偷盗的很多!”他总结道:“穷,又没有挣钱的项目,年轻人整天聚在一起,容易滋事!”他又说,现在村子里几年没有发生过治安案件了。“人人都忙着抓生产,挣大钱,没有那闲功夫滋事了!”

贫穷催生了吴海村传统农业结构的调整,而市场利润的沉浮又催生了食用菌产品的升级换代。

从平菇、银耳、金针菇等普通食用菌,到如今的羊肚菌、榆耳菌、黑鸡枞菌等高端食用菌的栽培,十几年时间,吴海村在最初的农业种植结构调整后,又追逐市场的脚步,不断调整,不断变化,增强抗风险能力,谋取更高更稳的经济收入增长。

“任何产品都有自己的赢利周期,食用菌也不例外,种植面积跟风式无限制扩张,必将造成供大于求,市场价格下行。”作为食用菌种植带头人的周不修,30余年在食用菌市场的摸爬滚打,自然对其市场规律有着自己独特而精准的见解。

在他的带领下,十几年间,从种植平菇,到种植银耳,再到种植金针菇,从种植结构的大变化,再到种植技术的升级、产品种类的微调,吴海村紧跟市场的脚步从未停歇,一直前行。

吴开心是村里的食用菌种植大户。坐在记者对面的他,洋溢着自信与满足。一个农民的自信与满足,最有可能的原因是家庭的富足。“吴开心有两个子女,村里有大院子,在城里购了房,新买了轿车。家中还有不少存款!”张华良笑着说。

今年,吴开心种植了5亩金针菇。记者问他今年收入如何,他却不肯说。坐旁边的张华良告诉记者,吴开心比较谨慎,怕如实说了有炫耀之嫌。张华良估计,吴开心今年金针菇收入大约在20万左右。“他是村食用菌种植能手,懂技术,尽管今年金针菇市场行情不如去年,但他家的收入不比去年差。”

谈起食用菌种植,吴开心打开了话匣子。“我种植食用菌,非常关注天气,尤其是中央气象台的天气预报、中长期天气预测,做到一两个月的天气心里有数,管理起来才靠谱。”

2009年,吴开心在周不修的帮助下,开始种植金针菇。“之前我也种植过平菇、银耳,开始两年效益都比较好,后来种得多了,价格也就降了下来。金针菇也是这样,黄金期已经过去了,但我种植技术过硬,现在还能赚些钱。”

他有着自己的想法,决定再坚持一年金针菇种植,但已经着手新菌种栽培技术的学习。“目前来讲,金针菇不如前几年,总体上还挣钱。我现在正在关注黑皮鸡枞菌,随时准备上新的品种。”

在金乡县晨雨菌业有限公司,周不修对记者说起了自己转型开展羊肚菌、榆耳菌等珍希菌种种植研发的规划。“吴海村致富源于金针菇种植,但近年来,市场价格下滑严重,而且金针菇基料和后期加工造成环境污染,当前政府对环保要求比较高,是转型的时候了。要在变中求生存,求发展!”

周不修介绍,目前新鲜的羊肚菌市价每斤约100多元,经过脱水加工的菌干市价每斤约1000元,每亩产值10余万元不成问题。同样,原产东北三省的榆耳菌、黑鸡枞菌也价值不菲,并且目前市场供应紧缺,他看好这些珍希菌类的发展前景。“随着人们对于食品卫生和养生保健的日益重视,珍希菌种植大有可为,有着广阔的市场远景。”

在周不修的菌业公司高标准食用菌种植大棚里,新出菇的羊肚菌星星点点,充满着生机与活力。“目前,基料配制、种植条件、种植技术已经成熟,我们已经开始推广。我有信心在未来打造江北最大的珍希菌业基地。”

返回吴海村的途中,道路两旁的食用菌大棚内,村民们正在忙碌着收获金针菇。对于吴海村而言,金针菇的黄金时期已经过去,他们要追逐市场的变化,实现产品升级换代,这也许是最后一年种植金针菇了。吴开心家的大棚内,一家人正在整理菌架,明年阳春三月,他的黑鸡枞菌就要走向市场,为他赚取新的利润。

土地为吴海村村民贡献了财富,也成为限制财富迅速积聚的桎梏。1200余人口的吴海村,只有可利用耕地1600亩,人均不足1.3亩。其中,适合种植食用菌的耕地仅300亩左右。

张华良告诉记者,吴海村人食用菌种植技术日臻完善。平菇、金针菇、银耳种植管理技术已炉火纯青,羊肚菌、榆耳菌、黑鸡枞菌等珍希菌种种植技术已经开始实施市场推广。村里土地有限,要在食用菌种植上获取更大经济效益,只有扩大规模,走产业化、规范化的路子。

如何突破土地的桎梏,吴海村人第三次面对“变”的需求和挑战。

周不修对“变”有着执着的追求。这位56岁的老人,大半生都在与土地和食用菌打交道。“大半生四起四落,都与食用菌种植有关。”在他四起四落的人生经历中,重复着一个“变”字,“起”给他带来巨大的财富,“落”使他倾家荡产。对此周不修的看法是:“人生起起伏伏是正常的。要站起来,必定先蹲下来。不经历风雨,怎能见彩虹!”

珍希菌种的培育和管理对温、压、湿、风等气象要素要求特别高,是特别娇贵的物种。周不修要求公司和基地技术人员针对菌类不同生长期的气象要素进行详细记录,同时他准备在基地的大棚内建立温室小气候观测站,实时了解气象数据。他说:“食用菌类是低温作物,喜湿喜阴,气象是重要影响因子。食用菌种植户很关注天气趋势预测。”

近两年来,周不修一直在考虑产业升级和规范化问题。在他看来,单纯利用本村耕地种植食用菌力量太小了,而且抗风险能力低。

“要建立现代化企业,从单一的种植向输出技术、输出规范、输出人才转型。只有这样,吴海村人才有更光明的出路。”

在金乡县晨雨菌业有限公司,周不修采取“3+3+3+1”股权模式:参与管理的人员持有30%股份,出资者持有30%股份,负责技术、销售的人员持有30%股份,经理持有10%股份。“公司里没有打工者,都是公司的股东。”周不修说。目前,该公司持已研发出羊肚菌、榆耳菌菌种培育和种植技术,正在进行商业推广。

“在全国各地建立珍希菌种基地,天南海北的种植食用菌种,借鸡生蛋,靠技术挣钱!”周不修的理想并不遥远。他坦言,寿光市三元朱村的蔬菜种植发展模式就是他的目标。”

2018年至目前,利用菌业公司的研发基地,周不修共培养50余名珍希菌种专业技术人才。“2020年,我的目标是培养人才500人,到时候,全国珍希菌类种植基地都将有吴海人的身影!”

记者了解到,菌业公司已经在河南驻马店、清丰,山东鱼台、济宁、菏泽等地建立了珍希菌种植基地,吴海村的专业技术人员驻守在基地中,传授技术,真正实现了靠技术挣钱。周不修的微信朋友圈里,交流和上传的都是各基地食用菌情况。公司目前注册生产鲁菌仙子、金羊肚、周不修、金大亿个珍希菌品牌,行销全国。

同时,吴海村所在的化雨镇政府也加强了引导,并给予大力支持。镇政府人大主席李辉介绍,镇政府对吴海村积极鼓励引导,从政策上给予支持。去年仅菌种培育生产线镇政府就投入80万元。

谈及未来食用菌产业发展规划,李辉说,要以吴海村为核心,在全镇推广食用菌种植,形成菌种培育、技术输出、大棚建设、产品加工、销售、物流“一条龙”食用菌产业集群。

后记:三十年间,依靠一个“变”字,生活在鲁西南平原腹地金乡县化雨镇吴海村的村民们,打破了人们对于农民思想固化、因循守旧的传统认识。这些祖祖辈辈面朝黄土背朝天的农民,以“致富创富”为内在驱动力,审时度势,穷则思变,择机而变,逐市(场)而变,用自己的独特智慧书写了一个村庄的创富传奇。

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